Aprenda comigo a fazer um bolinho de seca! Super cremoso!
Segue a receita de bolinho de carne seca, galera:
INGREDIENTES:
250g de carne seca dessalgada e desfiada
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Óleo pra fritar
MODO DE PREPARO:
Pega a carne seca e cozinha numa panela até ficar bem macia. Depois, escorre e desfia a danada.
Joga uma frigideira no fogo com um tiquinho de óleo e dá uma fritadinha na cebola e no alho até ficarem dourados.
Taca a carne seca desfiada na frigideira com a cebola e o alho, e deixa refogar uns minutinhos pra misturar os sabores.
Passa essa carne seca refogada pra uma tigela e deixa esfriar um pouco.
Pica o cheiro-verde (salsinha e cebolinha) e bota na tigela junto com a carne seca. Coloca o ovo e a farinha de trigo também. Tempera com sal e pimenta a gosto.
Mistura tudo pra caramba até ficar uma massa homogênea.
Agora é a hora de fazer os bolinhos. Pega um pouco da massa e molda uns bolinhos pequenos, molhando as mãos pra facilitar.
Pega uma panela funda e enche com óleo pra fritar os bolinhos.
Quando o óleo estiver bem quente, vai colocando os bolinhos aos poucos, com cuidado pra não se queimar.
Frita os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora.
Tira os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloca num prato com papel-toalha pra tirar o excesso de óleo.
Agora é só servir esses bolinhos deliciosos de carne seca quentinhos. Dá pra comer como aperitivo ou acompanhamento.
Lembre-se que essa é só uma das mil e uma formas de fazer bolinho de carne seca. Se quiser, pode adicionar mais ingredientes e temperos que você curta. Bon appétit!
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4 Jun 2023
